De Geuze Boon
van de tap

De zachte, ronde smaak van Geuze Boon wordt gekoppeld aan een fris en fruitig karakter en een lange intense afdronk.

Geuze Boon Sélection is enkel verkrijgbaar van de tap. Je kunt hem enkel bestellen in de BOON Bar, de bar in onze brouwerij. Het is een assemblage van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek – net als een oude geuze dus - die vervolgens hergist op 20 liter-vaten. Om Geuze Boon Sélection met een mooie schuimkraag te kunnen tappen, heeft dit bier een laag CO2-gehalte.

Ondanks de heerlijke smaak van Geuze Boon Sélection, blijft de distributie ervan momenteel beperkt. Het hergisten van lambiek tot geuze in een 20 liter-vat is geen evidentie. Om Geuze Boon Sélection verder te ontwikkelen en om de kwaliteit ervan nauwgezet op te volgen, wordt het voornamelijk geschonken in de brouwerij zelf.

Smaak

Geuze Boon Sélection heeft een zeer frisse, fruitige neus, met toetsen van citrus (pompelmoes). Je ervaart een heel malse, evenwichtige smaak met toetsen van hout en vanille. De afdronk is lang, en intens.