La Gueuze à l'Ancienne, notre tradition
Warmste brouwerijbezoeken 2025
Bezoek BOON en nog 25 andere brouwerijen tijdens De Warmste Week
Samen met 25 andere brouwerijen zullen we in het kader van de Warmste Week ons inzetten voor het goede doel. Op zondag 7 december 2024 openen maar liefst 26 brouwerijen hun deuren om het grote publiek te laten kennismaken met het vakmanschap dat aan de basis ligt van de rijke Belgische biercultuur. De opbrengst van de verkochte toegangstickets in alle brouwerijen gaat volledig naar De Warmste Week.
Oude Geuze Remy Le Mercier
Brouwen is wetenschap, vakkennis, intuïtie, maar soms ook papierwerk. Onze passie voor traditie gaat verder dan het bier zelf; we verdiepen ons soms ook in archieven en historische geschriften om onze kennis en inzichten te verfijnen. Recent werden we nog eens herinnerd aan een bijzonder document uit het rijksarchief van Brussel. Eentje dat bij de kenners misschien wel wat stof doet opwaaien.
Quelques chiffres intéressants
300 tonnes
C’est la quantité de cerises fraîches fermentées à la bière.
2,1 millions de litres
C’est la plus grande réserve de bière lambic en fûts de chêne au monde.
250 ans
Le bois de chêne de nos fûts est âgé de 250 ans.
