Le véritable goût des framboises fraîchement cueillies

La Framboise Boon vous permet de profiter du goût pur et authentique des framboises fraîchement cueillies. Un assemblage divin de lambic ancien et jeune, de 300 grammes de framboises fraîches et de 50 grammes de cerises par litre.

La Framboise Boon est une bière à fermentation spontanée, fabriquée à partir de lambic ancien et jeune qui vieillit en fûts de chêne. Quel secret se cache derrière sa haute qualité et son goût authentique ? L’utilisation de véritables framboises fraîches, sans concentré. La Framboise Boon est fabriquée avec pas moins de 300 grammes de framboises fraîches par litre. Nous ajoutons à cette mixture un petit supplément de 50 grammes de cerises par litre afin d’adoucir davantage la bière. La Framboise Boon obtient son goût délicieusement authentique grâce à la fermentation des framboises avec de la bière lambic jeune. Cette bière est 100 % naturelle : aucun édulcorant n’est ajouté.

Les framboises sont encore récoltées à la main. Elles passent ensuite directement au nettoyage où brindilles et feuilles sont retirées, avant d’être immédiatement congelées et stockées dans une chambre froide dédiée dans notre brasserie. Nous sommes donc en mesure de fabriquer de la Framboise Boon avec des framboises fraîches toute l’année. Pour produire la quantité suffisante de lambic aux framboises, nous écoulons annuellement jusqu’à 15 tonnes de framboises.

Millésime

L’année que porte la collerette de la bouteille est celle de la récolte des framboises.

Goût

La Framboise Boon vous fera découvrir le goût rafraîchissant, doux et rond des framboises fraîches, comme si elles tombaient directement du framboisier dans votre verre. Cette bière très fruitée fait véritablement ressortir le goût des framboises et de la bière, et non pas celui d’un bonbon. Elle est très agréable à boire. Vous ne trouverez pas meilleure boisson pour vous rafraîchir sur une terrasse en été.