La kriek au caractère bien trempé, inspirée par la tradition

Une saveur riche et complexe, fruit de la rencontre d’un lambic authentique et d’une kriek à l’arôme intense. Cette bière est inspirée de la tradition ancienne des cerises du marché de Schaerbeek.

Lors de la fabrication de l’Oude Schaarbeekse Kriek Boon, 250 grammes de cerises de Schaerbeek sont incorporés pour 1 litre. Ces cerises puissantes, récoltées en Belgique, mêlent de façon équilibrée les saveurs tendres et aigres-douces du lambic avec l’arôme très intense de la kriek, et offrent une finale douce et ronde. Six mois supplémentaires de vieillissement en fûts de chêne contribuent, en outre, à davantage de complexité. Il en résulte une expérience gustative particulièrement riche. 

Les cerises de l’Oude Schaarbeekse Kriek Boon sont récoltées à plusieurs endroits en Belgique, mais portent toujours le nom de « cerises de Schaerbeek ». Les brasseurs de lambic achetaient auparavant ces cerises de grande qualité lors du marché matinal de Schaerbeek.

Millésime

L’année que porte la collerette de la bouteille est celle de la récolte des cerises.

Goût

La mousse rosée et la couleur rouge profond de cette kriek attirent d’emblée tous les regards. Vous goûtez à la fois son arôme intense, semblable à celui du vin, et des notes de fruits mûrs, de chêne et de vanille. Les cerises de Schaerbeek offrent une finale douce et ronde.