Le Mariage Parfait entre
le chêne et les cerises

Dites « Je le veux » à cette combinaison de lambic fortement brassé et de cerises sauvages fraîches. Le mariage de deux éléments qui ont l’éternité pour vieillir ensemble et refermenter. Faites la connaissance de cette kriek à la saveur intense, semblable à celle du vin, et d’un rouge profond.

La Kriek Mariage Parfait est une Kriek à l’Ancienne à base de lambic fortement brassé de 18 mois d’âge, auquel sont ajoutées 400 grammes de cerises sauvages fraîches par litre. Après macération et fermentation des cerises dans le lambic, ce lambic aux cerises va vieillir pendant 6 à 8 mois supplémentaires dans des fûts de chêne.

Après avoir été mise en bouteille, la Kriek Mariage Parfait dispose de tout le temps qu’il lui faut pour refermenter en bouteille et devenir une Kriek à l’Ancienne digne de ce nom. Nous vous conseillons de laisser la bouteille dans une cave fraîche et obscure pendant encore 2 ans : elle deviendra d’autant plus douce et fruitée.

Millésime

L’année que porte la collerette de la bouteille est celle de la récolte des cerises.

Goût

Vous reconnaîtrez la Kriek Mariage Parfait à son arôme intense, semblable à celui du vin, dans lequel le goût des cerises s’enrichit de délicieuses notes de vanille et de chêne, et d’un soupçon de fruits mûrs. La teneur élevée en cerises donne à cette bière un rouge profond avec un col de mousse rosé. La Kriek Mariage Parfait ne contient ni arômes ajoutés ni édulcorants.